Entremets Chocolat
« Trois chocolats »
- Biscuit noisette
- Mousse au chocolat noir
- Mousse au chocolat lacté
- Mousse au chocolat ivoire
« Givry »
- Génoise au chocolat
- Mousse au chocolat noir
« Pavé de Bourgogne »
- Génoise au chocolat
- Mousse au cassis
- Mousse au chocolat noir
« Black »
- Biscuit cuiller chocolat
- Compotée passion/goyave/mangue
- Ganache montée vanille
- Mousse chocolat noir intense
« Fugue »
- Joconde chocolat et framboise
- Croustillant framboise
- Crémeux et confit de framboise
- Mousse chocolat noir et crispy framboise
« Zellie »
- Biscuit cuiller chocolat-coco
- Croustillant blanc coco
- Gelée de citron vert et marmelade ananas
- Mousse coco
- Mousse chocolat au lait caramel
Entremets sans gluten
« Concorde »
- Meringue chocolat
- Mousse chocolat à l’ancienne
- Eclats de meringue chocolat
« Henri IV »
- Biscuit meringué aux amandes
- Crème praliné
- Eclats de nougatine
Entremets Fruit
Le Framboisier, le fraisier ou la Farandole
- Génoise
- Crème mousseline
- Framboises, fraises, ou poires, pêches et framboises
« Mistral »
- Joconde agrumes
- Croustillant praliné
- Crémeux chocolat mandarine
- Mousse nougat
« Délicat »
- Biscuit praliné pistache
- Croustillant pistache
- Gélifié aux framboises, groseilles et menthe
- Crémeux praliné pistache
- Mousse chocolat blanc et éclats de framboises
« Cocass' »
- Joconde cassis
- Streusel muscovado
- Ganache muscovado
- Mousse coco
- Mousse cassis
« Tentation »
- Cake noisette et mangues façon tatin
- Croustillant caramel
- Semi-confit de mangues
- Crémeux confiture de lait
- Mousse et morceaux de mangues
« Tiramisu Breton »
- Sablé breton
- Pommes poêlées miel et pointe de sel
- Mousse au mascarpone
Entremets sans gluten
« Amaryllis »
- Macaron
- Crème citron
- Framboises fraîches
« Marcona » (sans lactose)
- Pain de Gênes amande/citron
- Confit de citron
- Mousse au lait d’amande
Entremets Glacés
La Framboisine
- Meringue
- Glace vanille
- Sorbet framboise
- Truffettes framboise
L’ Abricotine
- Biscuit joconde
- Croquant caramel au beurre salé
- Sorbet abricot
- mousse glacée fruits rouges
Le Banana Split
- Biscuit banane
- Crème glacée chocolat/banane
- Sorbet fraise
- Crème glacée vanille
La Gourmandine
- Biscuit viennois au cacao
- Croquant chocolat noir et fruits secs
- Glace au chocolat 61%
- Sorbet à la poire
Les Vacherins glacés
- Meringue
- Glaces ou sorbets au choix
- Chantilly
Ou encore…
- L’ Ananas givré et sa farandole de sorbets et/ou crèmes glacées
- La Coupe nougatine et ses boules de crèmes glacées et/ou sorbets
- Les mini gateaux variés: choux, éclairs, tartelettes, mousses…
Pour tout autre renseignement pour vos repas, contactez-nous!