Pâques

Entremets Chocolat

Intensia

  • Biscuit moelleux cacao et streusel cacao
  • Confit d’abricots à la lavande
  • Mousse chocolat lacté au gingembre et zestes de citrons verts
  • Mousse au chocolat noir

Linéa

  • Biscuit cuiller chocolat
  • Croustillant nougatine
  • Crémeux passion
  • Mousse chocolat noir et caramel

Pirouette (sans gluten et sans lactose)

  • Biscuit chocolat
  • Ganache chocolat noir
  • Mousse chocolat noir « croquante »
  • Bavaroise vanille et poire

 Trois chocolats

  • Biscuit noisette
  • Mousse au chocolat noir
  • Mousse au chocolat lacté
  • Mousse au chocolat ivoire

Le Givry

  • Génoise au chocolat
  • Mousse au chocolat noir

Le Pavé de Bourgogne

  • Génoise chocolat
  • Semi-confit de cassis
  • Mousse au chocolat noir
  • Mousse fondante cassis

Le Concorde (sans gluten)

  • Meringue chocolat
  • Mousse chocolat façon  » Grand Mère »
  • Eclats de meringue chocolat

Entremets Fruités

 FraisierFramboisier ou  Farandole

  • Génoise
  • Crème mousseline
  • Fraises, framboises, ou framboises, pêches et poires

 Tiramisu Breton

  • Sablé breton
  • Pommes poêlés miel et sel
  • Mousse au mascarpone

Mirliton

  • Biscuit cuiller aux fruits rouges
  • Croustillant framboise
  • Semi-confit aux myrtilles
  • Crémeux vanille
  • Mousse aux fruits rouges

Matriochka

  • Joconde framboise
  • Croustillant chocolat blanc
  • Semi-confit de framboise
  • Gelée de litchi
  • Mousse citron vert façon cheesecake

Corail

  • Biscuit succès
  • Croustillant citron
  • Compotée de framboise
  • Mousse Ruby – mascarpone et éclats de framboises

Mékong

  • Sablé et streusel pistache
  • Gelée de fraise
  • Mousse fondante pamplemousse
  • Ganache montée pistache

L’Amaryllis (sans gluten)

  • Macaron
  • Crème citron
  • Framboises fraîches

Entremets glacés

Voir le lien  « en ce moment à la pâtisserie »

Autres suggestions

L’Henri IV (sans gluten)

  • Biscuit meringué aux amandes brutes
  • Crème Praliné
  • Eclats de nougatine

Sans oublier…

  • Les nids de Pâques (Vanille, Chocolat et Café)
  • Tartes diverses et variées
  • L’Oeuf nougatine et ses boules de crèmes glacées et/ou sorbets
  • Les mini gâteaux variés
  • Salés apéritifs, gougères, toasts, navettes…
  • Pâté en croûte fabrication maison
  • Nombreuses idées cadeaux

De nombreux moulages de Pâques de toutes formes et toutes tailles vous attendent dans notre magasin!!

Fritures, œufs praliné, feuilletés, pâte d’amande, nougatine, bonbons… raviront petits et grands!!