Pâques

Entremets Chocolat

La Cabosse (taille unique)

  • Streuzel cacao et biscuit chocolat
  • Crémeux vanille
  • Mousseline au chocolat noir

Le Trois chocolats

  • Biscuit noisette
  • Mousse au chocolat noir
  • Mousse au chocolat lacté
  • Mousse au chocolat ivoire

Le Givry

  • Génoise au chocolat
  • Mousse au chocolat noir

Le Visayas

  • Cake à l’orange
  • Streuzel nougatine
  • Namélaka blond Orélys
  • Compotée orange-passion semi-confite
  • Mousse au chocolat blond Orélys 35%

Le Green

  • Biscuit Matcha
  • Confit griotte
  • Ganache montée ANDOA 70% (origine Pérou)
  • Ganache montée chocolat blanc et thé vert Matcha

Le Pavé de Bourgogne

  • Génoise chocolat
  • Semi-confit de cassis
  • Mousse au chocolat noir
  • Mousse fondante cassis

Le Concorde (sans gluten)

  • Meringue chocolat
  • Mousse chocolat façon  » Grand Mère »
  • Eclats de meringue chocolat

Le Dolce Vita (sans gluten)

  • Biscuit croquant chocolat
  • Crémeux chocolat noir
  • Confit de framboises
  • Crème « diplomate » à la vanille

Entremets Fruits

L’Occitan

  • Biscuit moelleux aux amandes
  • Confit de fraises
  • Crémeux fondant amande

Le Fraisier, le Framboisier ou la Farandole

  • Génoise
  • Crème mousseline
  • Fraises, framboises, ou framboises, pêches et poires

Le Tiramisu Breton

  • Sablé breton
  • Pommes poêlés miel et sel
  • Mousse au mascarpone

Le Love

  • Pain de Gênes
  • Croquant aux fruits rouges
  • Gelée de framboises sur macaron
  • Mousse aux fraises

Le Lylou

  • Biscuit moelleux amande-agrume
  • Crumble orange
  • Crémeux à la mangue
  • Mousse thé vert Jasmin

L’Amaryllis

  • Macaron
  • Crème citron
  • Framboises fraîches

Entremets glacés

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Autres suggestions

L’Henri IV (sans gluten)

  • Biscuit meringué aux amandes brutes
  • Crème Praliné
  • Eclats de nougatine

Sans oublier…

  • Les nids de Pâques (Vanille, Chocolat et Café)
  • Tartes diverses et variées
  • L’Oeuf nougatine et ses boules de crèmes glacées et/ou sorbets
  • Les mini gâteaux variés
  • Salés apéritifs, gougères, toasts, navettes…
  • Pâté en croûte fabrication maison
  • Nombreuses idées cadeaux

De nombreux moulages de Pâques de toutes formes et toutes tailles vous attendent dans notre magasin!!

Fritures, œufs praliné, feuilletés, pâte d’amande, nougatine, bonbons… raviront petits et grands!!